I premix, noti anche come cocktail ready-to-drink, sono diventati un segmento di mercato in crescita nell\u2019industria delle bevande in Francia. Queste bevande pronte da bere offrono ai consumatori la comodit\u00e0 di un cocktail gi\u00e0 preparato, eliminando la necessit\u00e0 di miscelare diversi ingredienti a casa. D\u2019altra parte, la produzione e la vendita di questi premix richiedono il rispetto delle accise e di altre imposte correlate. Nel nostro articolo affronteremo le informazioni pi\u00f9 importanti riguardanti le accise sui premix in Francia.<\/p>\n\n
Cos\u2019\u00e8 un Premix?<\/strong><\/p><\/h2>\n\n Il\u00a0premix<\/b>\u00a0\u00e8 una bevanda premiscelata a base di uno\u00a0spirito<\/b>\u00a0(gin, rum, vodka, vino, whisky, birra in particolare), a cui vengono aggiunti\u00a0tonica, soda (cola) o succo di frutta<\/b>. \u00c8 soggetto a un contributo fiscale quando la bevanda ottenuta ha una\u00a0gradazione alcolica acquisita compresa tra 1,2% vol. e 12% vol.<\/b><\/p><\/p>\n\n In Francia si tratta di una\u00a0tassa riscossa a beneficio della Cassa Nazionale di Assicurazione Malattia.<\/p>\n\n Circolare del 31 luglio 2025<\/strong><\/p><\/h2>\n\n Ecco il riepilogo della Circolare del 31 luglio 2025<\/strong><\/p><\/p>\n\n 1. Obiettivo della circolare<\/strong><\/p><\/h3>\n\n \u00a02. Campo di applicazione della tassa (richiamo + precisazioni)<\/strong><\/p><\/h3>\n\n Una bevanda \u00e8 soggetta alla tassa premix se sono soddisfatte due condizioni cumulative.<\/strong><\/span><\/p><\/p>\n\n \u00a0Condizione 1: grado alcolico<\/strong><\/p><\/p>\n\n TAV < 12 % vol<\/strong><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n Le bevande al di fuori di questa fascia non sono interessate.
\nEsempi esclusi: bevande \u2264 1,2 % vol – bevande \u2265 12 % vol<\/p>\n\n Condizione 2: composizione<\/strong><\/span><\/p><\/p>\n\n La bevanda deve rientrare in uno dei seguenti casi:<\/p>\n\n OPPURE<\/span><\/p> Tariffe della tassa (nessuna modifica sostanziale)<\/strong><\/p><\/p>\n\n Le tariffe restano quelle gi\u00e0 in vigore:<\/p>\n\n Soggetti passivi della tassa<\/strong><\/p><\/p>\n\n i produttori in Francia<\/strong><\/p><\/li>\n\n\n\n gli importatori<\/strong><\/p><\/li>\n\n\n\n gli acquirenti intracomunitari<\/strong><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n Fattispecie generatrice ed esigibilit\u00e0<\/strong><\/p><\/p>\n\n Obblighi dichiarativi (importanti chiarimenti)<\/strong><\/p><\/p>\n\n La circolare fornisce precisazioni su:<\/p>\n\n la tenuta della contabilit\u00e0 di magazzino (contabilit\u00e0 materie) da parte degli operatori<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n le modalit\u00e0 di dichiarazione della tassa<\/strong><\/p><\/li>\n\n\n\n la liquidazione delle quantit\u00e0 imponibili<\/strong><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n L\u2019obiettivo \u00e8 armonizzare le pratiche ed evitare divergenze interpretative<\/p>\n\n Classificazione fiscale dei prodotti (nuova precisazione utile)<\/strong><\/p><\/p>\n\n In caso di dubbio sull\u2019assoggettamento di un prodotto, gli operatori possono richiedere una classificazione fiscale\u00a0tramite il servizio telematico SOPRANO.<\/b><\/p><\/p>\n\n La richiesta deve includere: la ricetta dettagliata, la composizione esatta, il diagramma di fabbricazione<\/p>\n\n Principali cambiamenti<\/strong><\/p><\/h3>\n\n Precisazioni amministrative per gli operatori<\/strong><\/p><\/p>\n\n regole di dichiarazione<\/strong><\/p><\/li>\n\n\n\n calcolo\u00a0della base imponibile<\/strong><\/p><\/li>\n\n\n\n obblighi di contabilit\u00e0\u00a0di magazzino<\/strong><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n Chiarimento dei flussi territoriali: <\/strong>gestione specifica metropoli \u2194 DROM,\u00a0allineamento alle regole delle accise sugli alcolici<\/p><\/p>\n\n Di seguito una tabella comparativa tra la Circolare 2017 e la circolare del 31 luglio 2025<\/strong><\/span><\/p><\/p>\n\n Nuova circolare BOD n\u00b07593 che abroga e sostituisce quella del 2017 <\/strong><\/span><\/p><\/td> Chiarimento dettagliato del campo di applicazione<\/strong> (composizione, prodotti interessati, esclusioni)<\/span><\/p><\/td> Nessuna modifica<\/strong><\/p><\/td> Richiamo e chiarimento sul calcolo degli zuccheri\/edulcoranti<\/strong> <\/span><\/p><\/td> Conferma + ulteriori esempi e casi pratici<\/strong><\/p><\/td> Chiarimento delle esclusioni<\/strong> (es.: spiritosi definiti dal regolamento UE 2019\/787)<\/span><\/p><\/td> Nessuna modifica<\/strong> <\/span><\/p><\/td> Tariffe invariate<\/strong><\/p><\/td> Richiamo e chiarimento<\/strong> dei soggetti obbligati <\/span><\/p><\/td> Precisazioni sui flussi metropoli \u2194 DROM ed esportazioni<\/strong> <\/span><\/p><\/td> Chiarimento delle modalit\u00e0 di dichiarazione e liquidazione<\/strong><\/p><\/td> Precisazioni sugli obblighi di tracciamento delle quantit\u00e0 imponibili<\/strong><\/p><\/td> Possibilit\u00e0 di richiedere una classificazione tramite SOPRANO (dogane)<\/strong><\/p><\/td> Conclusione importante<\/strong><\/p><\/p>\n\n La circolare del 2025:<\/p>\n\n I 3 principali criteri per definire un Premix<\/strong><\/p><\/h2>\n\n 1. Gradazione alcolica (ABV) La percentuale alcolica del prodotto finale deve essere compresa tra 1,2% e 12% vol.<\/p>\n\n 2. Composizione della bevanda
\nI premix sono bevande miscelate prima della loro immissione sul mercato e devono contenere almeno due componenti bevibili.
\nAromi, succhi di frutta da concentrato o sciroppi, ad esempio, non sono considerati bevande, perch\u00e9 non sono bevibili prima della miscelazione.<\/p>\n\n 3. Livello di zucchero invertito (*) Deve essere superiore a 35 g per litro.<\/p>\n\n (*) Il livello di\u00a0zucchero invertito<\/b>\u00a0tiene conto sia dello zucchero sia del\u00a0potere dolcificante degli edulcoranti<\/b>\u00a0(equivalente al saccarosio, come aspartame o acesulfame K).<\/em><\/p><\/p>\n\n Alcuni dei premix pi\u00f9 conosciuti<\/strong><\/p><\/h2>\n\n La miscelazione con cola non \u00e8 obbligatoria, ma \u00e8 molto comune.<\/p>\n\n Secondo questa definizione, altre bevande comuni potrebbero sembrare premix, ma non sono considerate tali, come ad esempio:
\ncoolers (birra e limonata)
\npunch
\nti-punch
\nsangria imbottigliata
\npineau des Charentes
\naltre mistelle<\/p>\n\n Le accise sui premix in Francia dipendono da diversi fattori, tra cui:
\nil tipo di alcol utilizzato nella preparazione del cocktail
\nil volume di alcol nel prodotto finale
\nil tipo di confezionamento
\nLe aliquote di accisa variano in base a questi fattori e sono determinate dalle autorit\u00e0 fiscali.<\/p>\n\n In generale, i premix sono soggetti a aliquote specifiche di accisa, che cambiano a seconda della categoria di alcol presente nella bevanda.
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\nAd esempio:
\nle bevande a base di spiriti (vodka, rum, whisky o birra) sono generalmente soggette ad accise pi\u00f9 elevate
\nrispetto alle bevande a base di vino o bevande fermentate<\/p>\n\n \u00c8 importante notare che le accise sui premix rappresentano una parte integrante del costo totale del prodotto per i produttori e possono influenzare il prezzo di vendita al consumatore finale.
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\nProduttori e distributori devono quindi rispettare la normativa fiscale applicabile e versare le accise dovute sui loro prodotti.<\/p>\n\n Come determinare se una bevanda \u00e8 un Premix
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\nOggi il processo per stabilire se una bevanda alcolica \u00e8 considerata premix pu\u00f2 essere piuttosto complesso e richiede molta attenzione.
\n<\/p>\n\n \u00c8 necessario determinare:
\ncome la bevanda \u00e8 prodotta
\nil suo processo di fabbricazione
\nla sua composizione
\nil livello di zucchero presente<\/p>\n\n Se necessario, \u00e8 consigliabile sottoporre la bevanda alle autorit\u00e0 doganali affinch\u00e9 verifichino e confermino se si tratta effettivamente di un premix.<\/p>\n\n Le bevande premix sono soggette a\u00a0un\u2019imposta supplementare<\/b>\u00a0(articolo\u00a01613 bis del Codice Generale delle Imposte<\/b>).\n
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Argomento<\/th> Prima (circolare 8 febbraio 2017)<\/th> Dopo (circolare 31 luglio 2025)\u00a0<\/th> Impatto pratico<\/th><\/tr><\/thead> Dottrina amministrativa<\/td> Circolare BOD n\u00b07172 (2017) \u00a0<\/td> Aggiornamento completo della dottrina doganale <\/td><\/tr> Campo di applicazione<\/td> Definizione generale delle bevande premix con criteri alcool + zucchero<\/td> Minore ambiguit\u00e0 nella classificazione di alcuni prodotti<\/td><\/tr> Soglia alcolica<\/td> 1,2 % vol < TAV < 12 % vol <\/td> Criterio invariato<\/td><\/tr> Soglia zuccheri<\/td> > 35 g\/L (o equivalente in edulcoranti)<\/td> Supporto ai controlli e alla qualificazione dei prodotti<\/td><\/tr> Prodotti interessati<\/td> Miscela bevanda alcolica + bevanda analcolica<\/td> Facilita la qualificazione fiscale \u00a0 \u00a0<\/td><\/tr> Prodotti esclusi<\/td> Alcolici distillati, vini, sidri, bevande definite dalla normativa europea <\/td> Maggiore certezza giuridica delle esclusioni <\/td><\/tr> Calcolo della tassa<\/td> Base: decilitro di alcol puro<\/td> Metodo invariato<\/td><\/tr> Tariffe<\/td> 3 \u20ac\/dl di alcol puro (prodotti fermentati) \/ 11 \u20ac\/dl di alcol puro (altri) <\/td> Nessun impatto finanziario diretto<\/td><\/tr> Soggetti obbligati<\/td> Produttori, importatori, acquirenti intracomunitari<\/td> Nessun cambiamento di principio<\/td><\/tr> Territorialit\u00e0<\/td> Regole generali Francia \/ esportazione<\/td> Migliore gestione dei flussi fiscali<\/td><\/tr> Dichiarazione<\/td> Dichiarazioni accise standard<\/td> Armonizzazione delle pratiche doganali<\/td><\/tr> Contabilit\u00e0 di magazzino<\/td> Menzionata ma poco dettagliata<\/td> Rafforzamento del controllo fiscale<\/td><\/tr> Classificazione fiscale<\/td> Nessuna procedura esplicitamente dettagliata <\/td> Maggiore certezza sullo status fiscale di un prodotto<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n \n
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Accise sugli alcolici per i Premix<\/h2>\n\n
Tassa aggiuntiva sui Premix<\/h2>\n\n